La cucina del The Roof celebra freschezza e autenticità, con pesce e carni di alta qualità preparati secondo tecniche tradizionali come la griglia, per preservarne i sapori più puri e richiamare la brezza delle coste italiane baciate dal sole. Di giorno, il menu è leggero e rinfrescante, perfetto per una pausa gourmet rilassante con vista. Al calar del sole, la terrazza si trasforma in una raffinata destinazione serale, dove luci soffuse ed energia si fondono con cocktail all’avanguardia, esaltando l’arte dell’aperitivo italiano.

Cocktail freschi e innovativi, accompagnati da una selezione di vini attentamente curata, disponibili al bicchiere o in bottiglia, da gustare in qualsiasi momento della giornata: dall’aperitivo a tarda mattina al pranzo, dai calici pomeridiani all’ora del tramonto. Un’esperienza resa ancora più unica dalla Città Eterna che si apre davanti ai vostri occhi. Per la vostra sicurezza e in conformità con le normative del Comune di Roma sul servizio in prossiità di una piscina, le bevande sul rooftop sono servite in bicchieri di policarbonato di alta qualità, selezionati con cura per rispecchiare i nostri standard e preservare la qualità della vostra esperienza.